Mandioca com Bacon e alho: Receita e dicas

Mandioca com bacon normalmente é servida como acompanhamento em churrasco. Muito fácil de prepara fica uma delicia.

Ingredientes

  • 1kg de mandioca
  • 300 gramas de bacon picado
  • 6 dentes de alho picados
  •  sal a gosto
  • 1 tablete de caldo kinor

Modo de Preparo 

Cozinhe a mandioca com o sal e o caldo kinor até que fique bem macia. Escorra a água e coloque no refratário onde irá servir.

Mandioca com bacon com alho

Mandioca com bacon com alho

Em uma frigideira coloque o bacon picado e deixe-o fritar até que fique dourado, a acrescente o alho picado e deixe-o dourar e desligue o fogo.

Jogue esta mistura por cima da mandioca, retirando o excesso de gordura. E sirva ainda quente.

Dicas

Mandioca é uma delicia, seja ela cozida, como na recita acima, seja frita ou assada… Mas já me deparei com algumas pessoas preparando mandioca e após muito tempo de cozimento a mandioca ainda está dura. Uma dica é prestar bastante atenção na hora da compra do produto. Com a mandioca já descascada fica um pouco mais difícil, então, dê preferência por unidades ainda com casca que apresentem as seguintes características:

  • A casca deve soltar com certa facilidade.
  • Deve-se observar uma coloração rosa, logo abaixo de sua casca.

O resultado da combinação destas características após o cozimento será uma mandioca muito macia, cremosa, deliciosa.

Curiosidades sobre mandioca

A mandioca é uma raiz que serve como fonte de carboidratos. Apesar de muito calórica é uma boa aposta para aqueles que lutam contra a balança e querem perder peso. Mas, como? Os carboidratos são transformados em energia, as fibras presentes na mandioca ajudam a  regular a fome, dando uma sensação maior da saciedade, além disso, auxiliam na regulação do intestino, combatendo também o inchaço abdominal. Sua raiz também é rica em licopeno e betacaroteno, componentes que combatem o envelhecimento da pele, trazendo inúmeros outros benefícios para nosso corpo.

São inúmeras as vantagens em consumir a mandioca. Agora é só aproveitar e se deliciar com esta receita incrível.

Compartilhe esta receita e dicas com seus amigos e familiares.

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